绿茶是生茶还是熟茶

绿茶通常是指未经过发酵的茶叶，因此它不属于熟茶。生茶和熟茶是两种不同的茶类，它们的主要区别在于制作工艺：

生茶：是指采摘后干燥未经发酵的茶叶，如龙井、碧螺春、毛峰等。生茶茶汤呈黄绿色，口感清淡鲜香。

熟茶：是指经过人工堆积、渥堆、发酵等多道工序制作而成的茶叶，如普洱茶。熟茶茶汤颜色较深，口感和香气与生茶不同，通常更加醇厚。

普洱茶是一种特殊的茶，它分为生茶和熟茶，但普洱茶生茶在发酵程度上与自然发酵的绿茶相似，因此有时也会被误认为是绿茶的一种。然而，根据国际标准ISO 20715:2023的分类，普洱茶生茶属于晒青，而熟茶属于黑茶。

总结来说，绿茶不是熟茶，它是一种未经发酵的茶叶，而生茶和熟茶是两种不同的茶类，分别代表不同的制作工艺和口感