白茶属于红茶还是绿茶

白茶 不属于红茶也不属于绿茶，它是一种独立的茶类。白茶的制作工艺独特，主要经过萎凋和干燥两个步骤，不涉及杀青或揉捻，因此它属于微发酵茶。白茶因其独特的制作工艺和风味，与绿茶和红茶有着明显的区别。绿茶是不发酵茶，红茶是全发酵茶，而白茶则介于两者之间，属于微发酵茶。这种微发酵的特性使得白茶具有独特的口感和品质，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。

综上所述，白茶是一种独特的茶类，它既不属于红茶也不属于绿茶，而是有着自己独特的制作工艺和特点。