毛尖属于红茶还是绿茶

毛尖茶属于 绿茶类，而不是红茶。毛尖茶是以嫩芽和嫩叶为原料，经过采摘、杀青、揉捻和烘干等工艺制作而成，具有独特的形态和品质。根据不同的产地和制作工艺，毛尖茶还可以细分为信阳毛尖、都匀毛尖和黄山毛尖等。这些茶叶外形细长、色泽翠绿、香气高雅、滋味醇厚，冲泡后汤色清亮呈黄绿色，具有独特的色、香、味、形。因此，毛尖茶作为绿茶的一种，以其独特的品质和口感而受到喜爱。