绿茶冲泡程序

冲泡绿茶的方法有多种，以下是一种常见的冲泡步骤：

温杯

使用热水将茶杯预热，然后倒掉热水，以清洁茶具并提升茶杯的温度。

放茶叶

将适量的绿茶（通常3-5克）放入预热后的茶杯中。

注水

注入80-85℃的热水，水量大约是杯子的1/3。这一步是为了唤醒茶叶，使其充分展开。

洗茶

轻轻摇晃杯子，让茶叶充分湿润，然后倒掉洗茶水。这一步适用于新嫩的、保存较好的、品质较好的绿茶。

正式泡茶

再次注入热水至杯子的3/4处，让茶叶在水中浸泡2-3分钟。根据个人口味，可以适当调整浸泡时间。

等待

等待茶叶充分浸泡，释放香气和味道。

品饮

待茶水稍凉后，即可饮用。根据个人口味，可以添加蜜或糖调味。

此外，根据不同的茶叶种类和个人口味，还可以采用以下几种冲泡方法：

上投法

先将水注入茶杯，再轻轻放入茶叶。适用于叶片细小、茶毫丰富的绿茶，如碧螺春、信阳毛尖。

中投法

先注入部分水，再放入茶叶，最后注水至七分满。适用于大多数绿茶，如龙井、雀舌等。

下投法

先投放茶叶，然后一次性向茶杯注足热水。适用于细嫩度较差的一般绿茶。

先凉后热法

投放茶叶后，先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右，使茶叶吸足水分，充分舒展，然后再将热水一次注足。适用于各级嫩度茶叶。

建议

水质选择：最好使用软水，如山泉水或纯净水，避免使用硬水。

水温控制：绿茶适宜的水温为80-85℃，过高的温度会破坏茶叶中的鲜爽物质。

投茶量：根据茶杯的大小和茶叶的种类，适量投茶，一般每100毫升水用3-5克茶叶。

注水方式：可沿着茶杯壁缓缓注入，也可采用定点注水法，避免直接冲击茶叶。

通过以上步骤和技巧，可以冲泡出一杯色香味俱佳的绿茶。