毛峰是什么茶

毛峰是一种绿茶，属于细嫩烘青的统称。它主要产于安徽黄山，也被称为黄山毛峰，是中国十大名茶之一。毛峰茶的产地除了安徽黄山外，还包括云南、峨眉、遵义、武义等地。

黄山毛峰以其独特的外形和优良的品质而著称。其外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，并带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。冲泡后，雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。

毛峰茶的制作工艺十分精细，每年清明谷雨时节，选用良种茶树的初展肥壮嫩芽，手工炒制而成。这种茶具有消脂去腻、清热解毒、利尿、促进消化等功效。