铁罗汉是什么茶

铁罗汉是一种 乌龙茶，产于福建省武夷山，属于武夷岩茶“四大名丛”之一。其干茶外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，茶汤橙黄明亮，滋味醇厚浓郁，香气幽远，叶片有典型的绿叶红镶边之美感。铁罗汉茶具有延缓衰老、预防心脑血管疾病、提高免疫力、醒脑提神等作用。

铁罗汉茶的采摘时间一般为春季，采摘标准为嫩叶的一芽二三叶。其制作工艺包括晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火等多个步骤，其中独特的炭焙工艺赋予了铁罗汉茶独特的香气和口感。

铁罗汉茶不仅品质优异，还有一定的历史和文化背景。相传在清乾隆年间，一位茶农在慧苑岩内鬼洞石崖上发现了一株高大的铁罗汉树，其茶叶韵味特别香醇，因此得名“铁罗汉茶”。此外，铁罗汉茶还有多种传说，如一位僧人在慧苑坑的岩壁隙间发现了一颗茶树，并将其制成茶，因茶质特异、香韵非凡，得名“铁罗汉”。