普洱生茶属于什么茶

普洱生茶 属于普洱茶类，更具体地说，它是一种特种茶类。普洱生茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，通过自然方式陈放，不经过人工发酵和渥堆处理，但会经过加工整理和修饰形状。根据国标《GB/T22111-2008》，普洱茶定义为使用云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定加工工艺制成的茶，这使得普洱茶具有其独特性。普洱生茶作为普洱茶的一种，具有口感醇厚、回味无穷的特点，是西南茶区滇茶的主要类目之一。

尽管在学术界关于普洱生茶的归属问题存在一些争议，有人认为它应归类为绿茶类，因为其在制作过程中经历了一定的发酵过程，且茶叶的色泽、香气和口感更接近绿茶。然而，普洱生茶在制作工艺和发酵程度上与绿茶有所不同，它保留了更多鲜叶的天然物质，茶性较为寒凉，并随着时间自然发酵，散发出陈香。

综合考虑，普洱生茶应被归类为 普洱茶类中的特种茶类，这一结论得到了广泛认可。