飘雪是什么茶

飘雪是一种花茶，产于四川峨眉山，以早春嫩芽为茶坯，与含苞未放的茉莉鲜花混合窨制而成。这种茶不仅具有浓郁的茉莉花香气，而且外形紧细挺秀，白毫显露，香气持久，回味甘醇。冲泡后，茶汤黄亮清澈，朵朵白花漂浮其上，如同天降瑞雪，具有很高的观赏价值。

飘雪茶的制作过程非常讲究，采花时间在晴日午后，挑取雪白晶莹、含苞待放的花蕾，赶在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香。然后以手工精心窨制，使茶叶充分吸收花香。这种茶不仅香味浓郁，茶汤色深，而且深得偏好重口味的中国北方人喜爱。

此外，飘雪茶还有多个品种，如碧潭飘雪、静心级碧潭飘雪和论道级碧潭飘雪等，都是以其独有的香气和丰富的品种而著称。其中，碧潭飘雪是一种以白茶、黄茶、绿茶为基础，经过特殊工艺制作而成的茶叶，其名字来源于茶叶在水中缓缓舒展的形态，如同雪花飘落在碧绿的湖面上。