金牡丹是什么茶

金牡丹是一种 乌龙茶，具体分类为 半发酵茶。它是由福建农业科学院茶叶研究所以铁观音为母本，黄棪为父本，通过杂交育种法育成的新品种。金牡丹茶具有以下特点：

外形与色泽：

条索紧结重实，色泽乌褐油润。

香气：

高扬浓郁，具有花香和蜜香。

汤色：

金黄透亮。

滋味：

甘润醇厚，喉韵清凉，醇爽回甘，细腻温润。

制作工艺：

包括摘采、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等步骤，需要经验丰富的茶师掌握。

品种背景：

金牡丹是茶树品种名，无性系，灌木型，中叶类，早生种，二倍体，芽叶紫绿色，制乌龙茶品质优异，制优率高，扦插繁殖力强，成活率高。

综上所述，金牡丹茶是一种具有独特香气和韵味的乌龙茶，以其优秀的品质和独特的品种背景，在茶界独树一帜。