大红袍是什么

大红袍是一种 乌龙茶，产于福建武夷山，属于岩茶系列中的名丛珍品。它以独特的香气和口感而闻名，被誉为“乌龙茶中的极品”。大红袍的茶叶外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，具有明显的“岩韵”。

大红袍的名称来源于其茶叶外形和产地特征。据说，大红袍茶树受过皇封，御赐其名。每年春季，当地县丞会亲临九龙窠茶崖，将身披红袍脱下盖在茶树上，然后顶礼膜拜，众人高喊：“茶发芽”，待红袍揭下后，茶树果然发芽，红艳如染，因此得名“大红袍”。

大红袍不仅在中国茶文化中占有重要地位，还广泛应用于烹饪和保健领域。由于其产地有限，采摘时间要求严格，工艺复杂，储存保管较为复杂，因此价格昂贵。

此外，大红袍还入选了首批国家级非物质文化遗产名录，成为武夷岩茶的代表之一。