白茶是绿茶吗

白茶 不是绿茶。白茶和绿茶虽然都属于中国六大茶类之一，但它们在制作工艺和发酵程度上存在显著差异。

制作工艺

白茶：主要经过萎凋和干燥两个工序，不经过杀青或揉捻，保留了茶叶最原始、最自然的味道和香气。

绿茶：以茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、干燥等加工工艺制成，是不经过发酵的茶叶。

发酵程度

白茶：属于微发酵茶，发酵程度介于0%到10%之间。

绿茶：属于不发酵茶，发酵程度为0%。

外观和口感

白茶：成品茶多为芽头，满披白毫，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。

绿茶：色泽翠绿，口感清新，保留了较多的天然茶多酚。

综上所述，白茶和绿茶在制作工艺、发酵程度以及外观和口感上都有明显的区别，因此白茶不属于绿茶。