白茶萎凋时间

白茶的萎凋时间受多种因素影响，包括茶青的鲜嫩程度、气候条件、季节以及制茶方法等。通常，白茶的萎凋时间在 36至72小时之间。在适宜的温湿度条件下，萎凋时间的长短会直接影响茶叶的品质，包括香气的形成和口感的改善。

具体来说，白茶的萎凋可以分为几个阶段：

室内萎凋：

在室内进行萎凋时，通常需要40至48小时，这样可以使茶叶不苦不涩，茶气保持良好。

日光萎凋：

将鲜叶均匀薄摊在竹匾上，放置于日光下进行自然萎凋，时长约为2至3天。

综合萎凋：

在晴朗干燥的天气下，萎凋时间不得少于2天；在阴雨天气下，萎凋时间不得超过3天，以避免芽叶发霉变黑。

因此，白茶的萎凋时间并不是固定不变的，而是需要根据具体情况进行调整。在实际操作中，制茶师会根据气候、茶叶走水情况、茶色变化和茶叶干度等因素进行调节，以达到最佳的萎凋效果。