福鼎老白茶的泡法

福鼎老白茶的冲泡方法需结合其特性调整，以下是综合推荐的方式：

一、紫砂壶冲泡法（推荐）温具：

沸水冲洗紫砂壶，确保壶内无异味。

置茶：

老白茶可先放入紫砂壶，再注入沸水，或直接用沸水冲泡已泡过的叶底。

醒茶：

盖上盖子闷泡2-3次，每次约1分钟，唤醒茶香。

冲泡：

90-100℃沸水闷泡，老白茶需煮久一点，茶汤呈琥珀色后即可出汤。

分茶与品茗：

将茶汤分入公道杯，再分到品茗杯中，细嗅香气、观察茶汤后饮用。

二、老白茶叶底蒸煮法（适合壶具不透气的情况）温具：

沸水冲洗茶具。

置茶：

将沸水倒入紫砂壶，再加入老白茶叶底。

冲泡：

煮30-60秒后出汤，可适当延长煮茶时间以提升风味。

分茶与品茗：

同紫砂壶冲泡法。

三、注意事项水温：

老白茶需用100℃沸水冲泡，以充分激发其陈香和蜜韵。

投茶量：

根据壶容量调整，一般为壶容积的1/3左右。

冲泡时间：

第一泡可稍短（15-30秒），后续每泡增加5秒，避免过度浸泡导致苦涩。

陈化：

存放多年的老白茶可单独存放，避免与其他茶叶混杂影响风味。

通过以上方法，可充分展现福鼎老白茶的独特韵味，建议根据茶具和个人口味偏好选择冲泡方式。