黄金芽属于白茶吗

黄金芽不属于白茶，而是绿茶的一种特殊品种。以下是具体说明：

一、茶类归属

茶类定位

黄金芽是山茶科山茶属植物，属于不发酵绿茶，与白茶、黄茶等茶类有明显区别。

与白茶的差异

白茶是未发酵茶，主要品种包括白毫银针、白牡丹等，其茶树为绿叶白芽，茶汤和叶底呈银白色。黄金芽虽然芽叶带有金黄色绒毛，但属于绿茶的黄色系变异品种，茶汤和叶底均呈明黄色。

二、品种特性

外观特征

干茶亮黄，汤色明黄，叶底纯黄，具有“三黄”现象（干茶、汤色、叶底均黄）。

生长特性

属于光照敏感型茶树品种，需在遮阴条件下生长，且为珍稀白色花叶茶树变异品种。

氨基酸含量

普通绿茶氨基酸含量为3-4%，而黄金芽高达9%，显著高于白茶（5-7%）。

三、其他争议性说明

部分资料称黄金芽为“珍稀白化茶树种质资源品种”，或称其为“安吉白茶的升级版”，但这些说法缺乏权威依据。安吉白茶本身是绿茶，与黄金芽同属不发酵绿茶类，二者并非品种上的升级或从属关系。

综上，黄金芽是绿茶中的黄色系变异珍稀品种，与白茶在茶类属性、制作工艺和品质特征上存在本质差异。