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绍兴铁观音茶种类
很抱歉,目前提供的搜索结果中并未涉及“绍兴铁观音茶”的具体分类信息。根据现有资料,铁观音主要分为以下六大香型类别:
清香型
以轻发酵工艺制作,茶汤清澈透亮,香气清幽高雅,滋味鲜爽回甘,带有轻微的“青酸”或“歪酸”口感。
浓香型
经传统工艺炒制后烘焙而成,茶汤金黄透亮,香气浓郁高远,滋味醇厚甘甜,具有“香、浓、醇、甘”特点。
韵香型
介于清香与浓香之间,茶汤清澈透亮,滋味醇爽柔润,维生素含量高,具有抗癌抑癌功效。
鲜香型
强调“鲜”味,茶汤微绿带黄,香气清新活泼,口感清爽开胃。
陈香型
经多年陈化发酵,茶汤乌黑透亮,滋味绵甜甘醇,香气沉香凝韵,接近普洱茶及红茶。
炭焙型
在传统半发酵茶基础上,用木炭烘焙5-12小时,茶汤顺滑带火香,口感更浓郁。
补充说明
不同产地(如武夷山、安溪)的铁观音在香气和口感上有所差异,例如武夷山产的肉桂铁观音带有桂皮香,安溪产的铁观音则以回甘著称。
价格方面,普通级清香型约50-150元/斤,特级或高级浓香型可达800-2000元/斤,陈香型因年份不同价格差异较大。
若需了解“绍兴铁观音”的具体分类,建议提供更多背景信息或咨询当地茶园。
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