新鲜陈皮姜茶的做法

生姜陈皮茶是一种常见的养生茶饮，具有祛湿、暖胃、化痰等功效。以下是两种主流的制作方法及注意事项：

一、煮水冲泡法（推荐）

材料

生姜：5-10克（切片或丝）

陈皮：5-10克（干品或新会陈皮）

清水：500-800毫升

可选调味：蜂蜜/红枣（增加口感）

步骤

准备材料：

生姜切片或切丝，陈皮洗净（新会陈皮需刮去内囊）。2. 煮水：将材料放入砂锅或养生壶，加清水煮沸后转小火煮10-15分钟，避免煮焦。3. 调味：根据口味加入适量蜂蜜或红枣，搅拌均匀后即可饮用。4. 注意事项：煮茶时间不宜过长，否则可能产生苦涩味。

二、炒制法（适合长期保存）

材料

生姜：5-10克（切片或丝）

陈皮：5-10克（干品或新会陈皮）

糯米/大米：100-200克（需提前炒熟）

清水：适量

步骤

炒制材料：

- 糯米/大米炒至微黄，加入生姜丝和陈皮丝翻炒均匀。 - 可加入少量红糖提味（可选）。2. 晾凉装瓶：炒制完成后晾凉，装入密封瓶中备用。3. 冲泡饮用：

- 每次取适量茶料，用开水冲泡即可。 - 可搭配绿茶增强功效，避免添加过多糖分。

三、其他变化与注意事项

材料比例：可根据口味调整，喜欢陈皮味可增加陈皮量，喜欢辣味可多放姜片。- 适用场景：

祛湿：冬季饮用或体寒人群。 - 缓解口臭：陈皮与生姜搭配可清新口气。- 禁忌：

湿热体质慎用，可能加重上火症状。 - 脾胃虚寒者建议搭配红枣或姜枣。

通过以上方法，可灵活选择煮水或炒制方式，搭配不同食材满足个性化需求。