陈皮膏做陈皮茶的做法

陈皮膏是一种以陈皮为主要原料的养生茶饮，其制作过程结合了陈皮的理气健脾功效与蜂蜜、柠檬的清新口感。以下是制作陈皮膏的详细步骤及注意事项：

辅料

- 冰糖：适量（根据口味调整，建议15-30克）。

- 茶叶：可选绿茶、乌龙茶等，搭配陈皮可增强风味。

陈皮处理

- 将新会陈皮洗净，用刀背轻拍或研磨成细丝状，或直接使用成品陈皮片。

柠檬准备

- 柠檬洗净去籽切块，备用。

熬煮陈皮膏

- 在锅中加入适量清水，放入陈皮丝和柠檬块，大火煮开后转小火熬煮。

- 加入冰糖，持续熬煮至汤汁浓稠，呈膏状。此过程需耐心，建议使用砂锅或厚底锅，避免粘底。

冷却与保存

- 熬煮完成后关火，待膏体冷却至室温后，装入干净密封容器中冷藏保存，可保存1年以上。

取适量陈皮膏（约10克），放入玻璃杯中。

加入90℃左右的开水冲泡，搅拌均匀后稍凉即可饮用。

可搭配蜂蜜增加甜味，或加入枸杞、红枣等食材提升口感。

选材：

新会陈皮是最佳选择，其香气和药效更佳。

若喜欢浓郁风味，可加入普洱茶同煮。

冷藏过程中若出现分层，可搅拌均匀后继续保存。

通过以上步骤，您可以自制陈皮膏，既保留了传统养生功效，又能根据个人口味调整配料。