柠檬陈皮茶配方

柠檬陈皮茶是一种兼具清新口感与健康益处的饮品，适合日常饮用。以下是两种常见做法供参考：

一、传统煮制法（适合家庭制作）

材料

柠檬：2只（约300g）

陈皮：25g（约1小块）

冰糖/红糖：10-15颗

工具：电饭煲、勺子、密封容器

步骤

准备食材

- 柠檬洗净切片，去籽（籽易发苦）；

- 陈皮切小块或使用陈皮茶包；

- 冰糖/红糖提前溶解在少量水中备用。

煮制过程

- 将柠檬片、陈皮和糖水放入电饭煲，无需加水；

- 开火煮5分钟，期间搅拌防止粘底；

- 盖上盖子保温2小时左右，让味道充分融合。

冷却与保存

- 关火后让茶冷却至室温，装入密封容器；

- 冰藏保存，可保存1-2周。

小贴士

柠檬皮上的油脂可帮助溶解痰液，煮茶时保留果皮更佳；

奶糖、蜂蜜等甜味剂可增加风味，但需注意用量。

二、冷泡法（便捷快捷）

材料

新会陈皮：1g（约1小片）

柠檬：2片（去籽）

蜂蜜/冰糖：适量

冰块：适量

步骤

准备茶底

- 新会陈皮单独煮5分钟，或用沸水多泡一会儿；

- 加入柠檬片和糖水，搅拌均匀。

冷泡与调味

- 直接加入冰块，搅拌后即可饮用；

- 可根据口味调整甜度，冷藏后风味更佳。

三、注意事项

食材处理：

柠檬需用盐水浸泡后切片去籽，陈皮需晾干或煮透以去苦；

饮用禁忌：

胃酸过多者不宜过量饮用，建议每日1-2勺；

保存方法：

密封冷藏可保存1个月，开封后建议1周内饮用完毕。

以上两种方法可根据需求选择，传统煮制法适合长期保存，冷泡法适合即饮需求。搭配蜂蜜或红糖可提升甜味，搭配绿茶还能增强抗氧化性。