龙井茶铁观音外观区别在哪

龙井茶与铁观音在外观上的区别主要体现在以下几个方面：

一、茶叶形态

龙井茶

茶叶扁平光滑，芽叶细嫩且芽长于叶，整体形态如雀舌，茶汤冲泡后叶底嫩绿完整。 - 茶叶边缘锋利，表面无茸毛，汤色嫩绿（黄）明亮。

铁观音

茶条卷曲紧结，肥壮圆结呈蜻蜓头、螺旋体或青蛙腿状，茶汤冲泡后叶底肥厚明亮，带有绸缎面光泽。 - 茶叶枝心硬挺，叶背卷曲，红镶边工艺可去除部分表面绒毛。

二、色泽特征

龙井茶

色泽翠绿，汤色嫩绿明亮，部分优质茶带高火香（炒制痕迹）。 - 新鲜茶叶呈鲜绿色，陈年茶可能带有黄绿调。

铁观音

色泽砂绿，汤色金黄浓艳如琥珀，老茶汤色可能更深沉。 - 新茶叶背带白霜，陈年茶可能出现茶汤微黄现象。

三、香气与汤感

龙井茶

香气清新淡雅，带有栗香或高火香，汤感清爽甘醇，叶底嫩绿完整。 - 冲泡后茶汤清澈见底，回甘较快。

铁观音

香气高而持久，具有兰花香、生花生仁香或岩韵，汤感醇厚甘鲜，具有“音韵”（七泡有余香）。 - 新茶汤色较浅，陈年茶可能带有烟熏香。

总结对比表

| 特征 | 龙井茶 | 铁观音 |

|------------|----------------------|----------------------|

| 形态 | 扁平嫩绿，芽长于叶 | 卷曲紧结，蜻蜓头状 |

| 色泽 | 嫩绿明亮 | 砂绿金黄 |

| 香气 | 清新栗香或高火香 | 兰花香或岩韵 |

| 汤感 | 清爽甘醇 | 醇厚回甘 |

通过以上对比，可直观区分龙井茶与铁观音的外观特征。