咸香柠檬茶陈皮怎么做好吃

关于咸香柠檬茶中陈皮的使用方法，结合不同做法和功效，可参考以下两种经典配方及食用建议：

一、 咸香柠檬陈皮茶（适合日常饮用）

材料：

新鲜柠檬：2只（约500g）

陈皮：25g（建议使用5年以上的新会陈皮，香气更浓郁）

冰糖/红糖：10-15g（根据口味调整）

茶叶：红茶/绿茶/普洱茶等（可选）10g

步骤：

准备材料

- 柠檬洗净切片，去籽并切薄（约0.5cm厚）；陈皮晾干后切小块或撕成小片。

- 若使用茶叶，可提前用沸水冲泡后冷却备用。

分层炖煮

- 将柠檬片、陈皮和冰糖按顺序分层放入电饭煲或炖锅中（例如柠檬一层、冰糖一层、陈皮一层）。

- 加入200ml沸水，盖上盖子慢炖1-2小时，期间需搅拌防止粘锅。

调味与保存

- 炖至柠檬变黑、茶汤粘稠时即可关火，过滤后装入密封容器冷藏保存。

- 每次冲泡时直接加入沸水，可搭配蜂蜜或麦芽糖增加甜味。

二、 陈皮柠檬膏（适合长期保存）

材料

新会陈皮：20g（需5年以上陈皮）

柠檬：1kg（需新鲜且无籽）

冰糖：2kg（可根据口味调整）

电炖锅

步骤：前期处理

- 柠檬洗净后用盐搓皮至发亮，晾干后切片（厚度约0.5cm）；陈皮切小块或撕成小片。

分层熬煮

- 将柠檬片、陈皮分层放入电炖锅，每层铺满后加入适量冰糖。

- 开启慢炖功能，先炖9小时，再继续炖9小时，直至柠檬完全变黑、茶汤浓稠。

成品保存

- 熬煮完成后冷却至室温，装入密封罐中冷藏保存，可保存3个月。

- 每次冲泡时取适量膏体，用开水冲服，口感温和且可搭配温水。

三、 其他搭配建议

添加食材：

可加入枸杞、红枣、生姜等增强功效，例如陈皮枸杞粥（陈皮10g+大米100g）。

饮用场景：日常饮用可单独煮水，或搭配下午茶；咽喉不适时可加入蜂蜜缓解炎症。

以上两种做法可根据需求选择，咸香茶饮适合即饮，而陈皮柠檬膏则适合长期保存和反复冲泡。