手工白茶泡法

手工白茶的喝法根据茶叶类型和冲泡需求有所不同，以下是综合整理的几种常见方法：

一、按茶叶类型选择冲泡方式新白茶（3年以内）

- 盖碗冲泡：

适合单人或双人品饮，使用110-150ml盖碗，投茶5g，水温90-95℃。先洗茶温润，后快速出汤（10-15秒），每泡递减时间。 - 玻璃杯冲泡：适合观赏茶叶舒展，投茶3g，水温90℃，静置1分钟饮用。2. 老白茶（3年以上）

- 煮饮法：

- 隔水煮：茶水比1:150，用大锅隔水炖煮3分钟，可反复煮饮。 - 冷水投茶法：5g干茶+500-1500ml冷水，大火煮开后小火慢炖2-3分钟。 - 闷泡法：适合保温杯或闷泡壶，茶水比1:200，投茶2g，静置5-10分钟。3. 紧压茶/饼茶

- 壶泡法：大肚紫砂壶最佳，茶水比1:10-15，水温100℃，闷泡45-60秒。 - 盖碗分泡：先洗茶30-45秒，后每泡递减时间，类似功夫茶。### 二、通用冲泡技巧

水质选择：

建议使用山泉水或纯净水，避免自来水氯味影响茶汤。2. 茶具准备：

- 新茶：白瓷盖碗或玻璃杯，可搭配公道杯分茶。 - 老茶：紫砂壶或保温杯，方便多次煮饮。3. 温度控制：

- 新茶：90-95℃，避免破坏香气成分。 - 老茶：100℃，充分释放药香和陈香。4. 投茶量：

- 人均3-5g，根据茶具容量调整。5. 出汤节奏：

- 新茶：5-10秒出汤，后续每泡增加5秒。 - 老茶：可适当延长出汤时间至15秒以上。### 三、特色喝法推荐

蜂蜜白茶：

在茶汤中加入适量蜂蜜，搅拌均匀，冰镇后饮用，口感甜润。2. 分层白茶：先倒茶汤，再分层加入牛奶或奶油，形成美观分层。3. 冷泡法：夏季用500ml常温水冷藏4小时，口感清爽，保留更多茶氨酸。通过以上方法，可以充分体验手工白茶的多样风味。建议根据茶叶年份和口感偏好选择冲泡方式，并通过实践掌握时间与温度的精准控制。