红茶酸奶制作

一、甜橙酸奶红茶冻

材料

橙子：1个（取果皮和果肉）

酸奶：2罐（200g）

白凉粉：2勺（约10g）

红茶：2-5g（可搭配红茶包或散装）

步骤

煮制茶汤：

将红茶用沸水冲泡，趁热加入白凉粉，搅拌均匀后冷却至室温，冷藏备用。2. 组合饮品：在玻璃杯底部铺上一层橙子片，倒入冷藏好的茶汤，再加入酸奶。最后用橙子片或薄荷叶装饰。3. 小贴士：

- 茶汤冷却时避免结块，可加入少量柠檬汁防止凝固。 - 品饮时用勺子轻柔搅散茶冻，口感更佳。

二、伯爵红茶酸奶

材料

伯爵红茶包：1个（或散装）

酸奶：200g（建议选择希腊酸奶或原味酸奶）

牛奶/鲜奶：200ml

糖/蜂蜜：适量

步骤

泡制奶茶：

将牛奶煮沸后，加入伯爵红茶包或散装红茶，小火煮5-10分钟，滤去茶叶。2. 混合酸奶：将煮好的奶茶冷却至室温，加入酸奶搅拌均匀。3. 调味与装饰：可加入方糖或蜂蜜调味，搭配燕麦片或坚果增加口感。

三、乳酸红茶

材料

热红茶：100-150g（可搭配红茶包）

酸奶：80-120g（原味或希腊酸奶）

冰块：160-240g

糖水：12-18g（可根据口味调整）

步骤

混合饮品：

将红茶、酸奶、冰块和糖水按比例混合，搅拌均匀。2. 冷藏或现饮：可冷藏30分钟口感更佳，亦可立即饮用。### 营养与文化背景补充

酸奶和红茶在新疆饮食文化中占有重要地位，常与牛羊肉、面食等搭配，具有开胃提神的作用。自制饮品可根据季节调整配料，例如立春后饮用甜橙酸奶红茶冻可清新开胃。