白茶泡茶的流程

白茶的泡茶工艺需根据茶类（如白毫银针、白牡丹等）和年份选择合适的方法，以下是综合整理的步骤与要点：

一、基础工具准备

茶具：玻璃杯（个人品饮）、盖碗（适合多人）、紫砂壶（陈年老茶）、飘逸杯（办公室便捷）等。

茶叶：根据饮用人数准备5-15克干茶，老茶可适当增加至10克。

水质：建议使用矿泉水或纯净水，避免自来水余味。

二、不同茶类冲泡方法玻璃杯冲泡

- 适用：

白毫银针、白牡丹等细嫩芽叶。 - 步骤：

1. 取3克干茶放入玻璃杯，注入90℃沸水润香；

2. 直接冲泡，根据口感调整浸泡时间（1-3分钟）。 - 特点：操作简单，可快速品饮香气，但茶汤较淡，不适合作为日常饮用。

盖碗冲泡（功夫茶式）

- 适用：

白牡丹、普通白茶。 - 步骤：

1. 取5克干茶投入盖碗，用90℃沸水温润闻香；

2. 沿盖碗边缘低冲或打圈浸润，第一泡45秒后每泡延续20秒。 - 特点：适合多人共饮，能充分激发茶香，但需掌握冲泡技巧以避免苦涩。

紫砂壶冲泡

- 适用：

老白茶（3年以上）、白茶饼。 - 步骤：

1. 取7-10克干茶投入紫砂壶，用85-100℃沸水高冲；

2. 盖上壶盖闷泡30分钟以上，根据年份适当延长。 - 特点：茶汤甜润醇厚，能放大茶叶滋味，适合长期储存的白茶。

煮茶法

- 适用：

老白茶（5年以上）。 - 步骤：

1. 取5-8克老白茶，先单独煮5分钟；

2. 加入沸水继续煮30分钟以上，可反复煮饮。 - 特点：适合冬季饮用，能充分释放老茶的韵味。

三、关键注意事项水温控制

- 细嫩芽叶（如白毫银针）需80-90℃水温，避免破坏茶汤风味；

- 老茶可接受100℃沸水，但需缩短浸泡时间。2. 出汤速度

- 严格遵循“慢进快出”原则，避免闷泡导致苦涩。 - 玻璃杯可快速出汤（1分钟），盖碗和紫砂壶需控制在5-10秒。3. 茶具清洗

- 冲泡后及时清洗茶具，残留茶汤会影响后续品饮。4. 多次冲泡

- 白茶可冲泡8-10次，每次冲泡时间逐渐延长。

四、品饮建议

香气：

干茶香、湿茶香、茶汤香需依次体验；

口感：注意茶汤的甘鲜度、润滑度及回甘；

温度：品饮时水温不宜过高，避免烫伤口腔。