白茶茶叶外形

白茶的外形特征是其核心品质之一，不同品种在形态、色泽和工艺上各有特色。以下是主要品种的外形描述及特点：

一、主要品种外形特征白毫银针

- 芽头细嫩：

由福鼎大白茶、福鼎大毫等茶树品种制成，芽头细直挺拔，状如针形，满披银白色毫毛。 - 香气高雅：干茶带有清幽兰花香，汤色浅黄鲜亮，滋味清爽甘醇，被誉为“茶中美女”。

白牡丹

- 芽叶连枝：

由一芽一二叶组成，芽叶舒展肥大，叶背白毫银亮，叶面灰绿色，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，香气芬芳。 - 汤色清亮：汤色浅杏黄色，滋味鲜爽回甘，具有“绿叶夹银白”的独特美感。

寿眉

- 芽叶细嫩：

由茶树最细嫩的芽叶制成，芽叶紧细拢眉状，叶背白毫密布，叶面墨绿色，香气清幽。 - 汤色微黄：汤色浅黄透亮，滋味鲜爽持久，耐泡性强。

二、品质鉴别要点

毫心肥壮：白毫银针、白牡丹以毫心肥壮著称，干茶银白绒密，叶背白毫与叶面绿叶对比明显。- 叶背特征：白牡丹叶背白毫银亮，叶缘向叶背卷曲；寿眉叶背白毫较疏，叶缘微卷。- 干茶形态：优质白茶干茶紧结挺直，芽叶连枝的自然形态更显品质。

三、其他说明

白茶外形之美还体现在加工工艺对叶背与叶表失水速度差异的塑造上，导致叶缘垂卷、叶基微扁曲等独特形态。不同产区（如福鼎、政和）的白茶在毫毛密度、色泽亮度上存在差异，但均以“毫心肥壮、银白满披”为共同特征。