泡红茶白茶做法

一、红茶冲泡方法# 1. 选茶与茶具

选茶：选择条索紧结、色泽乌润的优质红茶，如正山小种、祁门红茶等。

茶具：推荐玻璃杯或紫砂壶（避免陶瓷壶），便于观察茶汤色泽和香气。

# 2. 水温与冲泡技巧

水温：80-100℃，避免高温破坏茶汤香气。

润泡：先倒入少量开水（约1/4杯）浸润茶叶，再加入剩余水，采用回旋注水法提升茶汤均匀性。

时间：第一泡约3-5分钟，后续每泡增加1-2分钟。

# 3. 品饮建议

温度：倒茶后稍等片刻再饮用，避免烫口。

搭配：可加入蜂蜜、柠檬或牛奶调味。

二、白茶冲泡方法# 1. 选茶与茶具

选茶：以一芽二叶初展的优质白茶为佳，干茶翠绿带金黄，香气清高。

茶具：玻璃杯或玻璃盖碗最佳，可观察茶叶舒展过程。

# 2. 水温与冲泡技巧

水温：80-85℃，防止破坏白茶中的氨基酸和香气。

润泡：取3克白茶投入茶具，沿杯壁注水后静置1-2分钟，待茶叶初步展开。

回旋注水：分次注水使茶叶上下旋转，激发香气，注水量占杯子的2/3。

# 3. 储存与陈化

新白茶建议存放于通风干燥处，陈化后口感更佳，可出现枣香、陈香等韵味。

三、注意事项避免重复使用茶具：

不同茶叶可能残留异味，建议每次冲泡后清洗干净。

根据年份调整：

老白茶（5年以上）可适当提高水温至90℃左右。

品饮节奏：

白茶茶汤较淡，建议小口细品，感受层次变化。

通过掌握以上方法，可充分体验红茶的浓郁与白茶的清新，逐步提升茶饮品质。