红茶饮品制作

一、基础款冰红茶

材料：

红茶包/散装红茶5克

水350-500毫升

冰块适量

白糖/蜂蜜可选

步骤：

1. 将红茶包或散装红茶放入杯中，加入200毫升热水浸泡10-20分钟，激发香气；

2. 加入剩余的热水至满杯，浸泡5分钟；

3. 倒入冰块，根据口味加入白糖或蜂蜜调味；

4. 可加入柠檬片增加清新感。

二、奶茶类

1. 红茶奶茶

红茶2撮（约10克）

纯牛奶200-250毫升

糖/炼乳适量

步骤：

1. 红茶用沸水冲泡2-3分钟，放凉；

2. 加入牛奶，搅拌均匀；

3. 加糖或炼乳调味。

2. 伯爵奶茶

伯爵红茶包1个（含佛手柑）

奶精粉/鲜奶150毫升

蜂蜜适量

步骤：

1. 伯爵茶煮1分钟；

2. 加入奶精粉搅拌，再倒入鲜奶小火煮1分钟；

3. 滤渣后加蜂蜜调味。

三、功能性与创新款

1. 柠檬牛奶红茶

红茶汤200毫升

牛奶200毫升

新鲜柠檬汁1汤匙

蜂蜜适量

步骤：

1. 红茶冷泡后与牛奶混合；

2. 加入柠檬汁和蜂蜜，搅拌均匀。

2. 红茶拿铁

红茶2-3克

热牛奶200-250毫升

奶泡/焦糖酱适量

步骤：

1. 红茶煮2分钟，冷却；

2. 加入热牛奶，顶部打发奶泡；

3. 撒上焦糖酱装饰。

四、冷饮与季节限定款

1. 冰红茶饮料

红茶包2个

黄冰糖1大块

水350毫升

干柠檬片1片

步骤：

1. 红茶与冰糖、柠檬片加热水浸泡10-20分钟；

2. 加冰水至满杯，冷藏后饮用。

2. 夏日水果茶

红茶汤200毫升

新鲜葡萄汁100毫升

冰块适量

步骤：

1. 红茶与葡萄汁混合；

2. 加入冰块冷藏，可加入薄荷叶提香。

五、不同风味变体

1. 奶茶拿铁（西式）：红茶2克 + 牛奶200毫升 + 奶泡，可加焦糖酱；

2. 红茶燕麦片：红茶5克 + 燕麦片30克 + 水200毫升，煮后冷藏；

3. 红茶布丁：红茶茶汤150毫升 + 布丁粉50克 + 牛奶100毫升，混合后冷藏。

注意事项水质选择：

建议使用矿泉水或过滤水，避免异味影响茶汤；

温度控制：

红茶不宜过烫，建议85℃左右冲泡以保留香气；

储存方法：

冷饮需冷藏，未喝完的茶汤可密封保存1-2天。

通过以上方法，您可以灵活搭配红茶与不同配料，制作出个性化饮品。