福建红茶原料

福建红茶的配料及制作要点如下：

一、主要原料

福建红茶以绿茶为基底，通过全发酵工艺制成，主要原料包括：

正山小种

产自福建武夷山，是红茶中最具代表性的品种，叶片肥厚、香气浓郁，是正统红茶的核心原料。

金骏眉

茶芽细嫩且带有金黄色毫毛，滋味甘鲜，适合单独冲泡或与其他红茶搭配。

门红茶（正红袍）

产自安徽黄山，以红袍茶芽为原料，香气优雅，汤色红润透亮。

二、辅助配料与冲泡技巧

经典搭配

- 柠檬片/薄荷叶：

增添清新口感

- 蜂蜜/糖：提升甜度

- 牛奶/椰奶：使茶汤顺滑浓郁

- 水果干：如蔓越莓干、橙皮干，增加果香层次。

茶汤品质

- 优先选择春茶或茶和（秋季茶），营养更丰富；

- 每次冲泡建议使用90°C左右的水温，避免破坏茶多酚。

三、其他说明

福建红茶（如闽红茶）在制作时会保留部分绿茶成分，但整体属于全发酵茶类，与乌龙茶存在明显差异。其汤色鲜艳（类似琥珀色）、叶底紧结，具有提神醒脑、抗氧化等功效。

以上配料可根据个人口味灵活调整，建议从经典组合开始尝试，逐步探索不同搭配。