白茶的等级怎么

白茶的等级划分主要依据采摘标准、芽叶组成及加工工艺，具体分为以下四个等级：

一、白毫银针（一等）

原料：仅采摘茶树最鲜嫩的芽头（单芽或一芽一叶初展）。

特点：芽头肥壮挺直，满披白毫，茶色清亮杏黄，香气清新淡雅，口感甘鲜鲜爽。

地位：白茶中等级最高，代表珍品。

二、白牡丹（二等）

原料：由一芽一叶和一芽二叶混合制成。

特点：茶汤呈灰绿色或暗绿色，叶背白毫银亮，形似花朵（“青天白地”或“红装素裹”），滋味鲜醇且无青涩。

地位：兼具白毫银针的鲜爽与贡眉的韵味，是日常饮用中较受欢迎的中等级。

三、贡眉与寿眉（三等）

贡眉：以一芽二、三叶及小茶（菜茶）为原料，茶形细嫩松散，毫多且汤色橙黄或深黄，叶底红筋。

寿眉：采摘标准更低，芽叶更粗老，茶汤黄绿，叶底柔软鲜亮。

特点：贡眉香气浓郁，寿眉则更注重耐泡性和日常饮用。

四、新工艺白茶（四等）

原料：可混合一芽二叶、三叶及驻芽，嫩度要求较低。

特点：茶汤橙红色，叶底卷曲带褶，香气接近贡眉但较淡，口感较浓烈。

地位：为市场创新品种，品质相对稳定但层次感较弱。

补充说明

年份与价格：白茶随年份增长价值提升，优质老茶价格显著上涨。

地域差异：如福鼎白茶在贡眉、寿眉等级上划分更细（特级、一级等），但整体等级体系与上述分类一致。

以上等级划分综合了传统制茶标准与市场实际，不同产区可能存在细微差异。