白茶的代表名品

白茶作为中国六大茶类之一，其代表茶品主要根据制作工艺和原料差异进行划分，以下是综合多个权威来源的总结：

一、四大经典代表茶品白毫银针

- 以福鼎大白茶或水仙茶芽为原料，经杀青、干燥等工艺制成，茶芽细嫩如针，满披白毫，汤色淡黄透亮，香气清新雅致，是白茶中等级最高、最具观赏性的品种。

白牡丹

- 由一芽一二叶制成，芽叶连枝，形似花朵，绿叶夹银白色毫心，香气清鲜花香，汤色黄绿明亮，口感醇厚甜润，适合春夏饮用。

寿眉

- 以福鼎大白茶、政和大白茶的叶片或嫩梢为主料，或一芽二叶至一芽三叶混合，茶汤橙黄或深黄色，香气持久，带有果香或花香，口感柔和鲜爽，是白茶中产量较高且口感最浓烈的品种。

贡眉

- 由茶树嫩梢和叶片混合制成，芽心细嫩，毫毛浓密，汤色橙黄透亮，香气高长，滋味甘甜醇厚，具有独特的“小白”特征。

二、其他重要品种

白牛：

产自福建福鼎，茶形扁平鲜嫩，口感甘醇，极为罕见。

白牡丹（大白/水仙白）：

大白：单芽制成，与白毫银针同源；

水仙白：水仙茶树制成，毫心肥壮。

滇红：虽属红茶，但云南产白茶（如景谷白茶）也具代表性，茶汤黄绿清澈，滋味回甘。

三、品种差异总结

| 类别 | 代表茶品 | 原料与工艺 | 特点 |

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| 白毫银针| 茶中极品 | 福鼎大白/水仙茶芽，满披白毫 | 外形如针，香气清新，汤色淡黄，营养价值高 |

| 白牡丹| 花朵形茶 | 福鼎大白/水仙茶芽，一芽一二叶 | 绿叶夹银毫，汤色黄绿，口感醇厚甜润 |

| 寿眉| 柔和鲜爽型 | 福鼎大白茶/菜茶芽，一芽二叶至三叶 | 汤色橙黄，香气持久，口感柔和鲜爽 |

| 贡眉| 深绿汤色茶 | 群体茶树嫩梢，芽叶细嫩 | 汤色橙黄透亮，滋味甘甜，香气高长 | 四、品鉴建议

白毫银针：适合追求极致口感与观赏性的茶友，建议搭配玻璃杯冲泡，观赏芽叶舒展过程。

白牡丹：春夏饮用更佳，可单独品饮或搭配菊花茶提香。

寿眉：陈年寿眉香气更浓郁，适合长期存放后饮用。

贡眉：适合喜欢浓郁口感与高香气的茶饮爱好者。