奶茶自制白茶配方

茶底准备

- 取适量老白茶（5克）放入茶壶或杯中，用沸水冲泡3-5分钟，让茶香充分释放。

添加液体与甜味

- 先加入150-200毫升牛奶，再加入5克红糖，搅拌均匀。

- 可根据口味加入低脂炼乳或奶粉，提升甜度和奶香。

煮制与调味

- 大火煮开后转中小火，继续煮5-10分钟，确保茶汤浓郁。

- 若喜欢焦糖风味，可先煮红糖至焦糖色再加入茶叶和牛奶。

过滤与享用

- 用滤网过滤茶叶，避免涩味。

- 可加入珍珠、椰果等配料增加口感层次。

茶叶选择

- 老白茶可替换为红茶、乌龙茶等，风味各有特色。

- 新鲜茶叶建议先用沸水闷泡2秒后倒掉，避免破坏茶香。

口感优化

- 煮茶时水量不宜过多，避免稀释茶汤。

- 冷藏后饮用更佳，尤其适合夏季。

健康建议

- 糖尿病患者可减少用量或选择代糖。

- 奶茶需现煮现饮，避免久置导致变质。

水果奶茶：

加入柠檬片、草莓或芒果块，增添清新口感。

燕麦奶茶：煮燕麦片至软烂后与奶茶混合，增加饱腹感。

通过以上步骤和调整，您可以轻松制作出香甜丝滑、口感丰富的白茶奶茶。