白茶寿眉介绍

白茶寿眉是中国传统名茶，属于白茶类中的重要品种，具有以下特点：

一、基本定义与分类定义

寿眉是以福鼎大白茶、水仙或群体种茶树嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、轻揉等工艺制成的白茶，因茶芽细长如眉毛得名。

分类

根据采摘标准，寿眉属于“粗老茶”类别，与白毫银针（一芽一叶）、白牡丹（一芽二叶）相对。其原料为一芽二、三叶，芽叶连枝，无老梗。

二、产地与品质特征

主产地

主要产于福建省福鼎市、政和县、建阳市、松溪县等地，其中福鼎是核心产区。

外观特征

- 茶叶细长卷曲，叶张肥嫩，芽叶连枝，叶底呈绿豆色或漆黑色。

- 优质寿眉毫心显露，茶汤透亮金黄，香气清雅，带有淡淡的花果香。

汤色与滋味

汤色橙黄或深黄，清澈透亮，滋味鲜爽甘甜，具有回甘和生津止渴的特点。

三、功效与价值

核心功效

- 清凉解毒、明目降火、退热祛暑，适合夏季饮用。

- 含茶多酚、氨基酸、矿物质等，具有抗氧化、促进新陈代谢作用。

收藏与陈化

寿眉因产量高、稀缺性低，新茶价格亲民，适合日常饮用或长期收藏。陈化后老寿眉会呈现荷叶香、枣香，口感更醇厚。

四、品饮建议

新茶与老茶：

新茶略显青涩，建议存放3-5年后饮用，可体验甜润变化。

冲泡方法：采用文火细泡，避免破坏茶汤中的香气成分，叶底软嫩均匀为佳。

寿眉作为白茶中产量最高、性价比突出的品种，兼具饮用与收藏价值，是深受茶友喜爱的经典茶饮。