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安化黑茶有那些品种
安化黑茶品种丰富,根据制作工艺和原料等级的不同,主要分为以下七种类型:
一、核心品种分类
三尖茶- 天尖(最尖嫩的芽叶)
- 贡尖(次一级芽叶)
- 生尖(未完全成熟芽叶)
- 特制黑砖和普通黑砖
三砖茶
- 茯砖(含金花,需渥堆发酵)
- 黑砖(纯黑毛茶压制)
- 花砖(砖面有花纹)
一卷茶
- 花卷茶(圆柱形紧压茶)
- 安化千两茶(大包装形式)
二、其他特色品种
黄金眉: 混合鲜花与陈年老茶发酵而成,汤色金黄,香气浓郁 新黑普洱
茯砖茶的金花:冠突散囊菌(金花)茂盛时品质更佳,干嗅有黄花清香
三、品种特点补充
原料等级:三尖茶以安化黑毛茶一、二级为原料,品质更高
工艺差异:茯砖需发金花过程,压制较松;黑砖、花砖则相对紧压
历史背景:天尖、贡尖曾为皇室贡品,历史价值较高
以上品种可根据口感偏好选择,建议结合产地、年份及品质特征综合判断。
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