云南普洱是黑茶吗

云南普洱茶的茶类归属存在不同观点，综合权威资料整理如下：

一、官方定义与分类

根据2003年云南省标准计量局发布的定义，普洱茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，经后发酵工艺加工而成，属于 再加工特种茶，不再归类于黑茶。

历史分类争议

- 早期（2003年前）普洱茶被部分文献归为黑茶的一种；

- 近年权威机构（如云南省茶叶协会）则明确将其排除在黑茶范畴外。

二、核心特征与争议点

原料与工艺

普洱茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，采用后发酵工艺，这与黑茶（全发酵）和红茶（全发酵）有本质区别。

名称由来

因原产云南普洱市而得名，但这一名称更多反映历史行政区划，而非茶类属性。

三、其他茶类对比

黑茶：

如普洱熟茶（全发酵）、安化黑茶（后发酵，但属于湖南特产）；

红茶：如滇红（全发酵，产自云南，但属于独立茶类）。

四、总结

云南普洱茶目前 不属于黑茶，而是 再加工特种茶。其分类争议源于对发酵工艺和茶类定义的不同理解。若需进一步了解，建议参考中国茶叶协会等权威机构的最新文件。