熟茶属于哪种茶叶类别的

熟茶是普洱茶的一种，属于后发酵茶类，具体分类和特点如下：

一、基本定义

熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经人工渥堆发酵、压制和储藏等工艺加工而成的茶叶。其发酵程度通常超过70%，属于完全发酵茶类。

二、分类方式按加工形态分类

- 散茶：

散装熟茶，可直接冲泡饮用，茶汤红浓透亮；

- 紧压茶：包括砖茶（需切片或劈开）、饼茶（圆形或扁平形）、茶饼（贴边压制）等，需先切开或撬开。

按发酵程度分类

熟茶发酵程度通常在70%-100%之间，属于完全发酵茶，与绿茶（不发酵）、乌龙茶（半发酵）等茶类有明显区别。

三、核心特点

口感与香气

- 口感醇厚如米汤，汤色红浓透亮，具有独特的“陈香”或木香；

- 香气由生茶的清新高锐转化为醇和温暖，部分品种带有花果香或陈香。

功效与适用

- 具有降脂减肥、助消化、抗氧化等保健功效，适合长期饮用；

- 普洱熟茶茶性温和，适合体质较弱或肠胃敏感人群。

四、常见品种

普洱熟茶：

最典型的熟茶类型，以云南大叶种为原料，发酵工艺独特；

六堡茶：广西特产，与普洱熟茶同属后发酵茶，具有地域特色。

五、与其他茶类的区别

| 茶类 | 发酵程度 | 口感特点 | 代表产地 |

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| 熟茶 | 完全发酵 | 醇厚、顺滑、陈香 | 云南、广西 |

| 生茶 | 自然发酵 | 苦涩、鲜爽、绿汤 | 云南、福建 |

| 红茶 | 全发酵 | 红润透亮、甘鲜 | 川红、滇红 |

| 黑茶 | 后发酵 | 暗红褐汤、陈香浓郁 | 普洱、安化 |

综上，熟茶是普洱茶的核心类别，其独特的发酵工艺和口感使其在茶类中独树一帜。