古树普洱熟茶冲泡手法

古树茶熟普的冲泡方法可分为以下步骤，结合多个权威来源整理而成：

一、准备工作

茶具选择

- 推荐使用紫砂壶或玻璃壶，紫砂壶能更好地保留茶香，玻璃壶可观察茶汤变化。

- 茶具需提前用沸水冲洗并晾干，避免二次污染。

茶叶准备

- 选择外形完整、色泽红褐均匀、香气浓郁的古树熟普茶饼或散茶。

- 若使用茶饼，需先撬开或散开茶叶，避免堵塞茶壶。

二、基础冲泡步骤

洗茶

- 将茶叶放入茶壶中，注入沸水后迅速倒出（第一泡），去除表面灰尘和杂质。

- 可重复此步骤2-3次，逐渐唤醒茶叶香气。

第一泡冲泡

- 改用90-95℃的沸水，避免破坏香气成分。

- 初次冲泡时间控制在10-15秒，让茶叶初步展开。

后续冲泡

- 每次冲泡时间逐渐增加，通常第二泡20-30秒，后续根据口感调整。

- 观察茶汤颜色变化（红褐色透亮度），判断发酵程度。

三、口感提升技巧

投茶量与水量

- 每100ml水建议使用5克茶叶，根据茶壶大小调整。

- 水量不宜过多，避免茶汤过浓影响口感。

闷泡技巧

- 采用倒注法或公道杯分茶，确保均匀浸泡。

- 第二次冲泡后，可尝试增加冲泡时间或水量，感受层次变化。

多次冲泡

- 古树熟普可冲泡7-10次，每次冲泡后香气和口感逐渐升华。

- 长期存放的茶汤更显陈香和韵味。

四、注意事项

水质选择

- 优先使用矿泉水或过滤水，避免自来水中的氯气影响茶汤。

温度控制

- 冲泡后茶具需及时冷却，避免高温破坏香气。

品饮方式

- 小口品尝，感受茶汤在口中的回甘和层次，陈香与木质韵味是古树熟普的典型特征。

通过以上步骤和技巧，可充分展现古树茶熟普的独特魅力，建议根据个人口感偏好调整冲泡参数。