武夷山大红袍茶饼怎样泡

冲泡大红袍茶饼的步骤如下：

备器与选茶

选择合适的茶具，如紫砂壶、盖碗或白瓷杯。

准备好适量的大红袍茶叶，一般每泡7至8克，占茶具容量的五分之一。

洁具与温壶

用清水冲洗茶具，进行洗杯和温杯，以去除灰尘和异味，并使茶具充分预热。

赏茶与投茶

将茶叶置于茶荷中，欣赏其条索和色泽。

根据个人口味和茶具容量，适量投入茶叶。一般建议投茶量为容器量的三分之二处。

洗茶与醒茶

将开水缓缓注入壶中，轻轻晃动茶壶，使茶叶充分浸润，然后迅速倒掉茶水。这一步骤旨在清洗茶叶表面的灰尘和杂质，同时唤醒茶叶的香气。

冲泡与品饮

第一泡：使用98℃以上的沸水，高冲注入壶内，焗泡5秒后注入茶杯享用。

第二泡：继续使用98℃以上的沸水，焗泡8秒后享用。

第三泡：使用98℃以上的沸水，焗泡15秒后享用。之后每泡递增5-10秒左右。

在品饮过程中，应先观其色、再闻其香、后品其味，享受大红袍的香气和滋味。

建议

水温控制：大红袍对水温要求较高，第一泡和后续泡数的水温应保持在98℃以上，以充分激发茶叶的香气和滋味。

高冲低斟：冲泡时采用高冲手法，使茶叶在水中充分翻滚，然后低斟倒出，以减少水流冲击力，使茶香更持久。

快出水：每次注水后应迅速出汤，避免茶叶在壶中久浸，以保持茶汤的清爽和香气。

通过以上步骤和技巧，你可以更好地体验大红袍茶饼的香韵和滋味。