泡红茶的水温

红茶的最佳泡茶水温通常建议在 90℃-100℃之间。红茶属于全发酵茶，较高水温有助于茶叶中香气物质和滋味成分的充分溶出，从而泡出香气高长、滋味醇厚的茶汤。例如，正山小种和祁门红茶等用沸水冲泡后，能展现出更佳的香气和口感。

具体到不同种类的红茶，水温要求略有不同：

普洱茶：建议水温在95℃左右，冲泡1-2分钟后饮用。

祁红、滇红和正山小种：建议水温在90℃-95℃之间，冲泡2-3分钟后饮用。

此外，如果追求茶汤的甜顺口感，可以选择稍低的水温，如85℃-90℃之间。但总体来说，90℃-100℃的水温是最适合冲泡红茶的，能够最大程度地发挥红茶的色香味。

建议根据具体红茶品种和个人口感偏好来调整水温，以达到最佳的饮茶体验。