绿茶茶汤变黄可能有以下几个原因：

水质：

使用含氧量高的水（如自来水）冲泡，可能会加速茶叶中抗氧化成分的氧化，导致茶汤变黄。

茶叶品种：

不同品种的绿茶在高温冲泡后，泡出来的茶水可能不是非常绿，而是黄中带绿或绿中带黄。

泡茶时间：

泡茶时间过长，特别是超过推荐的时间，会导致茶叶中的有效成分氧化，使茶汤颜色变黄。

存放条件：

茶叶如果存放不当，如温度过高或暴露在阳光下，也可能导致茶汤变黄。

茶叶老化：

陈茶或存放时间过长的茶叶，其内含物质发生氧化，泡出来的茶汤也会变黄。

为了避免茶汤变黄，建议使用80度到85度的热水冲泡绿茶，并注意泡茶时间不宜过长，尽量在短时间内饮用。同时，确保茶叶存放于干燥、阴凉、通风的环境中，并减少与空气的接触。