泡绿茶功夫茶需要遵循以下步骤:
备水和茶具选择优质的矿泉水或经过净化的自来水,水温控制在90度左右。
准备透明度好的玻璃茶具或瓷质茶具,确保茶具洁净。
赏茶和温杯将茶叶置于茶则中,观赏茶叶的外形和色泽。
用热水将所有茶具冲洗一遍,使其达到适宜的温度。
投茶和注水根据个人喜好选择先投、中投或上投的方法将茶叶放入茶具中。
注水时让水流沿着茶具壁缓缓流入,观察茶叶在水中翻动的样子。
浸泡和品茶注水后根据茶叶的品种和个人口味,一般浸泡3-5分钟。
将泡好的绿茶倒入茶杯,开始品饮。
在茶具中水余下三分之一时及时注水,绿茶的耐泡性相对较差,一般可冲泡4-5次。
注意事项泡绿茶时茶具要洁净,水的酸碱度为中性或微酸性,避免使用硬水。
品茶过程中,关注观察茶的颜色和品尝茶的口感,体验茶的美妙韵味。
通过以上步骤,您可以泡出一杯香气浓郁、口感清新的绿茶功夫茶。