日照绿茶的采摘季节主要集中在 春季和秋季。

采摘时间：春季的采摘时间通常在3月中旬开始，一直到5月中旬。其中，头茬茶（春茶）的采摘时间一般是在清明节前后，此时茶叶嫩芽肥壮，含有丰富的营养成分，口感鲜爽，最具代表性。

品质特点：春茶因为生长时间短，干燥后的茶叶口感鲜爽，香气高雅，茶汤清澈明亮，所以是最好的一季茶叶。

采摘时间：秋季的采摘时间一般在9月中旬到10月中旬，此时气温适宜，雨水充足，茶叶树也处于茂盛期，适合制作绿茶。

品质特点：秋茶的茶树生长期相对较长，因此茶树的养分相对充足，秋茶的茶汤颜色略深，口感醇厚。

此外，虽然夏季也可以采摘一些日照绿茶，但质量和口感可能会稍逊于春季。

综上所述，日照绿茶的最佳采摘季节是春季，尤其是3月到5月之间，而秋季也是采摘的优质茶叶的时期。建议选择春茶和秋茶进行品尝和购买，以获得最佳的口感和品质。