绿茶的PH值通常在 5.5-6.5之间，属于弱酸性。具体来说，名优绿茶一般用pH值为7.1的蒸馏水冲泡，茶汤pH值大体为6-6.3，炒青绿茶pH值为5.6-6.1。

茶叶的酸碱性受多种因素影响，如茶叶品种、发酵程度和冲泡方法等。虽然绿茶中含有碱性矿物质，但其水解产物最终表现为弱碱性，因此绿茶通常被认为是弱酸性饮品。

在选择泡茶用水时，一般建议使用中性或略偏碱性的水，因为茶叶本身的物质成分较为酸性，过酸性水会减少茶叶的营养成分。同时，不同种类的茶对水质的要求也可能存在一定的差异。

总的来说，绿茶的PH值在5.5-6.5之间，适合使用中性或略偏碱性的水进行冲泡，以充分展现其色香味。