绿茶泡出来呈黄色可能有以下几种原因：

茶叶问题

变质或氧化：茶叶如果保存不当，容易发生氧化，导致茶汤变黄。此外，如果茶叶本身质量不佳或已经变质，也会影响茶汤的颜色和口感。

投茶量过多：泡茶时茶叶放得太多，会使茶汤浓度增加，颜色变浓，可能出现发黄的现象。

储存问题

常温储存：绿茶在常温下储存容易受空气和温度影响而氧化，导致颜色变深，茶汤颜色可从浅黄到暗黄不等。

密封性不佳：如果茶叶保存时没有密封好，会加速茶叶中有效成分的氧化，使茶汤变黄。

泡茶方法

泡茶时间过长：泡茶时间过长会加速儿茶素和叶绿素的氧化，导致茶汤变黄。建议绿茶泡好后及时饮用，避免长时间暴露在空气中。

制作过程

杀青后未及时干燥：在制作绿茶的过程中，如果杀青后没有及时干燥，叶绿素可能会分解，使茶叶呈现黄色。这种黄色的叶黄素和胡萝卜素在冲泡后会形成浅黄色的茶汤，这是黄茶的制作过程之一。

建议

检查茶叶质量：购买茶叶时，要选择新鲜、无变质的茶叶。

正确储存：将绿茶存放在干燥、阴凉、通风的地方，并使用密封性好的茶叶罐或袋子储存，减少与空气接触。

控制投茶量：泡茶时，根据茶叶的种类和个人口味适量投放，避免过多导致茶汤过浓变黄。

及时饮用：泡好的绿茶应尽快饮用，避免长时间放置导致氧化变黄。

通过以上方法，可以有效避免绿茶泡出黄色茶汤，保持茶汤的清澈和口感。