好绿茶通常具备以下特点:
外形:茶叶外形整齐、顺直、圆润,毫茸多,色泽翠绿。条索紧结,颜色鲜绿,质感鲜活。
香气:花香或果香突出,清雅持久,无异味。茶香清醇,有清新幽雅、清甜鲜爽的感觉。
滋味:鲜爽、滋味饱满、回甘。口感醇厚,有清爽度,入口后甘甜。
汤色:明亮、清澈、透亮,无混浊或沉淀。冲泡后水色清澈,翠绿或嫩绿明显。
叶底:均匀、湿润、软滑,散发清香。叶底色泽鲜明,绿色明显均匀,芽叶细嫩完整、舒展。
保存:茶叶存储时间不超过一年,新鲜度好,无异味。
原产地:优质绿茶通常来自特定的原产地,如中国的西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等,日本的煎茶、玉露等。
工艺:高品质的绿茶一般选用嫩芽或嫩叶制作,制作工艺优良。
综合以上标准,好的绿茶应该色香味浓郁,干净健康,具有保健功效,能够提高人体免疫力和抗氧化能力。选购时,可以通过观察外形、嗅闻香气、品尝口感、观察水色和叶底等方法进行判断。