龙井茶 属于绿茶。它是中国著名的绿茶之一,主要产于浙江杭州西湖及其周围地区,以独特的扁平外形、翠绿的色泽和清香的香气而闻名。龙井茶的制作过程中,经过杀青、揉捻和干燥等工序,但并未经过发酵,因此属于绿茶范畴。
龙井茶与红茶的主要区别在于其发酵程度,绿茶是不发酵茶,而红茶的发酵度则高达70%-80%。龙井茶的干茶色泽青翠,汤色绿清澈明亮,滋味甘鲜醇厚,具有显著的豆花香和高火香。
根据以上信息,可以明确龙井茶属于绿茶,而不是红茶。如果您在选择茶叶时,可以根据自己的口味偏好和需求来选择适合的茶叶类型。
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