方法一:简易家庭做法
所需材料绿茶叶 2-3 克
水 250 毫升
冰块 适量
柠檬片或蜂蜜 适量(可选)
制作步骤烧开 250 毫升的水,将绿茶叶放入杯子中。
把热水倒进杯中,或在杯子中泡茶,并加盖静置 2-3 分钟。
取出茶叶,添加冰块。如果需要可以加入柠檬片或蜂蜜搭配。
绿茶饮料做好了,可以享用了。
方法二:工厂化生产流程
浸提绿茶茶水比为 1.25%,抽提温度 90℃,时间 5 分钟。水为去离子水(加有 0.04% 的碳酸钙)。
过滤浸提后的茶汁先用不锈钢茶滤器过滤,去除茶渣后,再以纸板过滤器或滤膜过滤,以除去茶汁中的微粒和浑浊物,使茶汁清亮。
调配按配方将其他辅料溶解过滤后加入茶汁中。
装罐将配好的茶汤立即加热至 90℃,趁热装罐,迅速封口。
杀菌在 115℃ 的高压蒸汽锅中灭菌 20 分钟,放于冷水中冷却,即为成品。
方法三:自制蜂蜜绿茶
所需材料绿茶
蜂蜜
盐
维生素C 2 颗
一个干净的瓶子
制作步骤用烧开的开水把茶叶泡制一下,第一次的水倒掉不用(为了清楚上面的灰尘等特质)。
把第二次的烧开的茶叶水到自然凉,等约 20 分钟。
茶叶水凉后加入适量的蜂蜜(根据个人喜好调整加入的蜂蜜的多少)。
让茶水再等下 10 分钟左右,把茶装入瓶中即可饮用。(冰镇后口味更好)
方法四:绿茶柠桔汽水
所需材料青桔 8 个
青柠檬 半个
绿茶 适量
蜂蜜 适量
冰块 4 块
热水 适量
制作步骤先用茶壶泡上一壶绿茶,再用网筛过滤掉茶叶。
将青桔对半切开,然后切片,一半用来装饰一半用来挤柠檬汁。青桔连汁带皮倒入杯子中。
一半青柠檬挤出汁倒入杯子中。加入冰块。
最后倒入绿茶,加上一片青柠檬做装饰即可。
这些方法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试制作。