好的日照绿茶应具备以下特点：

外形：

日照绿茶的外形应整齐、匀齐，叶片展开完整，色泽翠绿。卷曲形的茶叶卷曲紧结，色泽墨绿，细腻均匀，显毫；扁形的茶叶则扁平紧致，色黄绿至翠绿，芽叶平展，同样显毫。干茶应呈现黄绿色，这是早春茶的标志。

香气：

好的日照绿茶具有鲜香的香气，带有类似蔬菜或果香的清新味道。香气应清新鲜爽持久，栗香温和悠长，豆香浓烈锐利，部分茶叶还带有嫩香和果香。

口感：

日照绿茶的口感应顺滑，有一定的甜度，不带苦涩味。茶汤醇厚柔顺，滋味清甜回甘，入口后留香悠长。夏茶和秋茶虽然口感稍逊于春茶，但仍具有独特的茶香和韵味。

汤色：

冲泡后的日照绿茶汤色应为清澈明亮的绿色，透明度高，没有混浊。汤色黄绿明亮，通透无杂质，小嫩芽逐渐张开，即使隔夜后茶色也始终不变。

沉淀性：

放置一段时间后，好的日照绿茶能在茶杯底部产生沉淀物，这是茶叶中的有益物质。

品牌与产地：

选择日照绿茶时，可考虑知名品牌如圣谷山、横山天湖、一杯香等，这些品牌在传承传统工艺的基础上不断创新，品质把控严格。

采摘时间：

春茶品质最佳，口感鲜美，适合高端送礼。明前茶是指在清明前采摘的茶叶，品质较高。

综合以上特点，选择日照绿茶时，应综合考虑外形、香气、口感、汤色及品牌等因素，以确保选购到优质的日照绿茶。