滇红茶属于 红茶类,是 全发酵茶。滇红茶主产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地,分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种,是采用云南大叶种经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制作而成。滇红茶的特点是条索紧结、肥硕,金毫显著,色泽乌润,香气鲜郁高长,滋味醇厚鲜爽,刺激性强,回甘悠长,汤色红艳明亮,叶底红匀嫩亮。因其制作工艺和品质特点,滇红茶在国内外市场上享有很高的声誉。
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