明前茶是指在 清明节前后采摘的茶叶，具体时间为从清明节开始到谷雨节之间。这一时期的茶叶因其独特的采摘时间和气候条件，具有以下特点：

采摘时间早：

明前茶通常在日出之前采摘，因此得名“明前茶”。

茶叶嫩芽细嫩：

由于采摘时间早，茶叶嫩芽尚未完全展开，因此茶叶非常细嫩。

口感清香：

明前茶滋味清香，汤色明亮。

品质优良：

明前茶因为采摘时间早，受虫害侵扰少，茶叶品质高。

价格昂贵：

由于明前茶产量少，品质优良，因此价格较高。

明前茶不仅具有很高的品饮价值，还富含茶多酚和儿茶素等成分，具有抗氧化、抗癌等健康功效。同时，其丰富的维生素和矿物质还具有美容养颜的效果。

综上所述，明前茶是春季新茶中的珍品，因其独特的采摘时间和优良的品质，备受茶友们的喜爱和追捧。