猴魁 属于绿茶类尖茶。它是中国传统名茶之一,历史悠久,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,以其独特的制作工艺和外形而闻名,被誉为尖茶之极品。猴魁的制作工艺包括采摘、摊放、杀青、整形、压制成型、毛烘、足烘等工序,未经过发酵处理,因此保留了茶叶的天然成分,具有抗氧化、抗菌、减肥等多种功效。其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。
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