功夫茶一般使用的茶叶主要是 乌龙茶，具体包括：

铁观音：

产自福建安溪，是功夫茶中最常用的茶叶之一，以其独特的香气和醇厚的口感著称。

武夷岩茶：

产自福建武夷山，包括大红袍、水仙等品种，香气浓郁，滋味醇厚。

凤凰茶：

产自广东凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧实，叶质厚实，耐冲泡。

台湾乌龙茶：

包括冻顶乌龙等，具有独特的花香和果香。

此外，虽然白茶、红茶等茶类也可以用于泡制功夫茶，但它们并不是主流选择。白茶属于轻微发酵茶，如龙井、碧螺春等，而红茶则是全发酵茶，如祁门红茶、滇红茶等。

总的来说，选择哪种茶叶来泡制功夫茶，主要取决于个人口味和喜好。乌龙茶因其半发酵的特性，能够冲出功夫茶所要求的色香味，是最适合泡制功夫茶的茶叶类型。